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Unsere neuesten Blogartikel

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Ran an die Blunz‘n – Ein Plädoyer für eine unterschätzte Wurstart

Die Blutwurst hat nicht viele Freunde, aber dafür einen ziemlich schlechten Ruf. Und der färbt auf all diejenigen ab, die sich in ihre Nähe wagen: Hochgezogene Augenbrauen, begleitet von einem geringschätzigen „Waaaas? So was isst du?!“ – als bekennender Blutwurstesser kenne ich diese Reaktion nur zu gut. Blutwürste – oder „Blunzen“, wie man sie in Bayern und Österreich […]

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Fischersfritzefischtfrische… Fisch vom Abbachhof

Manchmal soll es ja angeblich im Sommer nicht regnen. Vor allem an diesen Tagen liegt der Abbachhof bei Gonnersdorf wunderbar idyllisch. Thomas Mißlbeck packt in dieser Idylle seinen Verkaufswagen voll und fährt zu den Märkten der Umgebung. Und zwar nicht etwa mit Honig oder Wurst – nein, mit Fisch. Jetzt mag man sich wundern, denn […]

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Kraftfutter für unterwegs

Das Weiderind und ich teilen eine große Gemeinsamkeit. Anstelle der von Meteorologen empfohlenen vier Jahreszeiten praktizieren wir nur zwei: die Drinnen- und die Draußen-Saison. Für meine wiederkäuenden Freunde ist der Übergang vom muffigen Stall zur frischen Luft nicht so ohne weiteres zu bewältigen. Deshalb rät die Landwirtschaftskammer auf ihrer Internetseite, die Kühe an den ersten warmen Tagen im Jahr […]

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Die Milch machts

Milch vom Hof, selbstgemachte Butter und mit Liebe gemachter Käse

 

Alles aus Getreide

Brot und Backwaren aus dem heimischen Ofen

 

 

Rund ums Fleisch

Schwein, Rind, Huhn, Pute, Lamm, Wild

 

Gemüse und Obst

Saisonales Gemüse frisch vom Feld