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Alle Jahre wieder: Kampf gegen den kulinarischen Endboss

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Und plötzlich ist er da: der kulinarische Endboss. Gerade hast du noch deine gerötete Sommerhaut mit Aprés-Lotion eingerieben und schon wirst du -vollkommen unerwartet- überall auf deinen Endgegner im Jahreskreis treffen: Plätzchen. Ich gebe zu, es gab mal eine Zeit, da fand ich Plätzchen ganz ok. Als Kind war ich begeistert von der Panscherei in […]

Ein teller voll mit Weihnachtsplätzchen

Die drei Regeln des Plätzchen-Produktionssystems

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Von romantischen Komödien, Werbefilmen, Facebook-Posts und Bayern-3-Höreranrufen weiß ich, wie Plätzchenbacken normalerweise auszusehen hat – und dass das, was Anfang Dezember in meiner Küche vor sich geht, nicht das Geringste damit zu tun hat. Und das ist auch gut so. Es mag natürlich Ausnahmen geben, doch nach meiner persönlichen Erfahrung stehen Spaß und Qualität beim […]

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Ran an die Blunz‘n – Ein Plädoyer für eine unterschätzte Wurstart

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Die Blutwurst hat nicht viele Freunde, aber dafür einen ziemlich schlechten Ruf. Und der färbt auf all diejenigen ab, die sich in ihre Nähe wagen: Hochgezogene Augenbrauen, begleitet von einem geringschätzigen „Waaaas? So was isst du?!“ – als bekennender Blutwurstesser kenne ich diese Reaktion nur zu gut. Blutwürste – oder „Blunzen“, wie man sie in Bayern und Österreich […]

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Kraftfutter für unterwegs

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Das Weiderind und ich teilen eine große Gemeinsamkeit. Anstelle der von Meteorologen empfohlenen vier Jahreszeiten praktizieren wir nur zwei: die Drinnen- und die Draußen-Saison. Für meine wiederkäuenden Freunde ist der Übergang vom muffigen Stall zur frischen Luft nicht so ohne weiteres zu bewältigen. Deshalb rät die Landwirtschaftskammer auf ihrer Internetseite, die Kühe an den ersten warmen Tagen im Jahr […]

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Bauernregeln im März

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Regional ein Volltreffer – überregional Glückssache Man kann sagen was man will, aber irgendwann trifft eine Bauernregel zu. Dabei haben die netten Sprücherl gar nicht so viel mit dem Zufall zu tun. Sie entstanden über die Jahrhunderte hinweg und waren das Ergebnis zahlreicher Wetterbeobachtungen von eifrigen Bauern. Meist gehen die Weisheiten vergangener Generationen einher mit […]

Fertig...

DoItYourself: Eierbecher aus Holzkugeln

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Braucht ihr noch eine Kleinigkeit für Ostern oder eine schnelle nützliche Deko für das Osterfrühstück? Wir zeigen euch eine ganz einfache und flotte Idee für Eierbecher die ihr selbst basteln und gestalten könnt. Dazu braucht ihr einigermaßen gleich große Holzkugeln aus dem Bastelladen. Ich habe naturbelassene Holzkugeln mit einem Durchmesser von ca. drei Zentimetern genommen und eine etwas dickere […]

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Frühling, Sommer, Herbst und Kohl

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Samstagfrüh aufstehen, aufs Fahrrad hüpfen und gen Kornmarkt düsen – im Sommer gehört das zu meinen liebsten Wochenendritualen. Und im Winter? Fühlt es sich an wie Arbeit. Allein das Vor-die-Tür-gehen erfordert bei Temperaturen unter 5 °C langwierige Diskussionen mit meinem Schweinehund. Meistens gewinne ich den Kampf; aber sobald ich die Eiskristalle von meinem Sattel gekratzt […]

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Bauernregeln im März

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Regional ein Volltreffer – überregional Glückssache Man kann sagen was man will, aber irgendwann trifft eine Bauernregel zu. Dabei haben die netten Sprücherl gar nicht so viel mit dem Zufall zu tun. Sie entstanden über die Jahrhunderte hinweg und waren das Ergebnis zahlreicher Wetterbeobachtungen von eifrigen Bauern. Meist gehen die Weisheiten vergangener Generationen einher mit […]