2015-10-17-12.25.47

Kirtag-Rezept: Kiachl oder Auszogene

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Kirta, Kirwa oder Kirtag, Kiachl, Bauernkrapfen oder Auszogene. Man hat es nicht leicht, wenn man als Autor auf der Sprachinsel Regensburg lebt. Auf gut Deutsch: In diesem Artikel geht es um „Knieküchle, einem traditionellen Schmalzgebäck zu Kirchweih“ wie Wikipedia weiß. Das Lexikon kennt sogar das Rezept, dem ich aber nicht vertraue. Ich will die Kiachln, die ich seit meiner […]