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Alle Jahre wieder: Kampf gegen den kulinarischen Endboss

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Und plötzlich ist er da: der kulinarische Endboss. Gerade hast du noch deine gerötete Sommerhaut mit Aprés-Lotion eingerieben und schon wirst du -vollkommen unerwartet- überall auf deinen Endgegner im Jahreskreis treffen: Plätzchen. Ich gebe zu, es gab mal eine Zeit, da fand ich Plätzchen ganz ok. Als Kind war ich begeistert von der Panscherei in […]

Ein teller voll mit Weihnachtsplätzchen

Die drei Regeln des Plätzchen-Produktionssystems

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Von romantischen Komödien, Werbefilmen, Facebook-Posts und Bayern-3-Höreranrufen weiß ich, wie Plätzchenbacken normalerweise auszusehen hat – und dass das, was Anfang Dezember in meiner Küche vor sich geht, nicht das Geringste damit zu tun hat. Und das ist auch gut so. Es mag natürlich Ausnahmen geben, doch nach meiner persönlichen Erfahrung stehen Spaß und Qualität beim […]